„Jak ze školní jídelny“ nemusí být urážka

V mnoha pardubických jídelnách se již některé změny povedly a vidíme, že to jde. Díky vlastní iniciativě jsou 4 pardubické základní a 3 mateřské školy zapojeny ve státních programech na podporu zdravého stravování – to je skvělé! Ze spousty jídelen ale stále chodí děti přeplněné knedlíky, univerzálními omáčkami a uzeninami a návštěva jídelny je pro ně nutným zlem.

Jsme si vědomi, že naše školy a školky mají velkou odpovědnost za to, jaké stravovací návyky si děti budují. Škola velkou měrou utváří přístup dětí ke světu, přírodě i životnímu stylu. Školy pomáhají dětem získat představu o tom, odkud jídlo pochází a jaká je jeho cesta na talíř. Chceme v dětech budovat základy zdravých stravovacích návyků a znalosti, dovednosti a postoje nutné pro udržitelný život.

Jak je to v Pardubicích?

Město průběžně investuje do rekonstrukcí kuchyní a jejich technického vybavení, což oceňujeme. Chybí nám ale investice do kvality a zahrnutí současných trendů a poznatků v oblasti zdravého stravování a životního stylu. V průběhu uplynulého volebního období byla prověřována myšlenka centrální vývařovny – tu jsme nepodpořili. Tímto směrem se rozhodně ubírat nechceme. Proč? Centrální řízení nákupů a přípravy jídla brání možnosti využívat lokální potraviny, zapojení škol a jejich žáků nebo rozvíjení dalších aktivit spojených s jídlem jako součástí životního stylu.

Co chceme dělat my?

Budeme vzdělávat a motivovat personál školních kuchyní k využívání čerstvých surovin a k tvorbě pestré skladby jídelníčku podle současných poznatků. Nabídneme metodickou i administrativní podporu a vzájemné sdílení dobré praxe.

Pozveme do Pardubic osobnosti ze světa současné gastronomie! Připravíme pro zaměstnance školních kuchyní moderní workshopy, jak vařit současně, zábavně a chutně (třeba po vzoru úspěšného ostravského projektu „fajne školní bistro“).

Podpoříme školy a pedagogy v aktivitách a projektech, které probouzí v žácích pozitivní vztah ke kvalitnímu jídlu. Budeme školy motivovat k zapojení do státem podporovaných programů Zdravá školní jídelna nebo Skutečně zdravá škola.

Obědy můžou i pomáhat!

Zajištěním obědů zdarma mohou školy pomoci rodinám, které se vyskytly ve finanční tísni. Několikaletá zkušenost s takovými projekty ukazuje na úspěch ve snižování sociálních rozdílů a rizika sociálního vyloučení. V těchto projektech budeme i nadále systematicky pokračovat.